Простые рецепты на каждый день — быстрые и лёгкие блюда (рецепты на 15–20 минут)

Простые рецепты на каждый день — быстрые и лёгкие блюда

Проверенные простые рецепты на каждый день из доступных продуктов с пошаговыми фото. В подборке — вкусные первые и вторые блюда, салаты, закуски, выпечка, сладости и напитки, которые можно приготовить быстро — часто за 15–20 минут. В каждом рецепте указаны время приготовления и калорийность.

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло»

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло» — рецепт десерта с кокосом

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло» — нежный десерт с яркой кокосовой ноткой, мягкой сливочной текстурой и приятной сладостью. Тонкие эластичные блины аккуратно оборачивают воздушную творожную массу со сгущённым молоком и кокосовой стружкой.

Время приготовления и калорийность — Блинчики «Рафаэлло»

• Общее/активное время готовки: 40 минут

• Калорийность (100 г): 177 ккал

Ингредиенты — Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло»

• Молоко 350 мл (2,5%)

• Мука пшеничная 150 г

• Яйца куриные 3 шт. (С1)

• Кокосовое масло 15 г или растительное

• Творог 250 г любой жирности

• Сгущённое молоко 60 г

Блинчики с творожной начинкой «Рафаэлло» — отличный вариант для семейного десерта и праздничного стола.

Курица в аэрогриле с хрустящей корочкой

Курица в аэрогриле с хрустящей корочкой — рецепт для аэрогриля

Этот рецепт поможет вам использовать аэрогриль для приготовления сочной курицы с хрустящей корочкой. Запекание без лишнего масла — удобная альтернатива жарке в сковороде.

Время приготовления и калорийность — Курица в аэрогриле

• Общее/активное время готовки: 1 час 40 минут

• Калорийность (100 г): 207 ккал

Ингредиенты — Курица в аэрогриле

• Курица 1 кг

• Соевый соус 2 ст. л.

• Оливковое масло 1 ст. л.

• Чёрный перец 1 ч. л.

• Горчица 1 ч. л. (дижонская или зернистая)

• Сливочное масло 30 г

Курица в аэрогриле получается ароматной и с минимальным количеством жира — отличный рецепт для будничного ужина.

Рис с овощами и соевым соусом: рецепт для заморозки

Рис с овощами и соевым соусом — рецепт для заморозки и гарнира

Рецепт риса с овощами и соевым соусом подходит и как гарнир, и как самостоятельное блюдо. Это удобная заготовка для заморозки, которая экономит время в будни.

Время приготовления и калорийность — Рис с овощами

• Общее/активное время готовки: 2 часа 30 минут

• Калорийность (100 г): 148 ккал

Ингредиенты — Рис с овощами и соевым соусом

• Рис длиннозерный 600 г

• Морковь 300 г

• Лук репчатый 300 г

• Сладкий красный перец 300 г

• Фасоль стручковая 250 г

• Зелёный горошек 200 г

Такой рис удобно хранить в морозилке: разогрев — и готов быстрый гарнир или основное блюдо.

Блины "3 стакана" на молоке с кипятком

Блины «3 стакана» на молоке с кипятком — проверенный рецепт блинов

Блины «3 стакана» на молоке с кипятком за счёт заваривания теста получаются тонкими, эластичными и не рвутся — отличный рецепт для масленичной недели и семейного завтрака.

Время приготовления и калорийность — Блины «3 стакана»

• Общее/активное время готовки: 1 час 20 минут

• Калорийность (100 г): 162 ккал

Ингредиенты — Блины «3 стакана» на молоке с кипятком

• Мука 2 чашки (250 мл)

• Молоко 2 ст. (200 мл)

• Вода 2 ст. (200 мл)

• Яйца 6 шт. (С1) или 5 шт. СО

• Растительное масло 55 мл (5 мл для смазывания)

• Сахар 60 г

Эти блины удобны тем, что тесто просто и надёжно даёт тонкие пласты без разрывов.

Кольца из перца с фаршем для заморозки

Кольца из перца с фаршем и грибами — рецепт для заморозки

Кольца сладкого перца, фаршированные мясом и грибами, — сытная заготовка для морозильной камеры. Это блюдо‑спасатель для тех вечеров, когда нужно быстро приготовить ужин.

Время приготовления и калорийность — Кольца из перца

• Общее/активное время готовки: 30 минут

• Калорийность (100 г): 191 ккал

Ингредиенты — Кольца из перца с фаршем

• Свино-говяжий фарш 500 г

• Болгарский перец 300 г

• Шампиньоны 150 г

• Лук репчатый 100 г

• Полутвёрдый сыр 50 г

• Укроп 30 г

Кольца из перца удобно готовить про запас: разложите порциями и заморозьте для последующей быстрой выпечки или тушения.

Блины на крахмале без муки

Блины на крахмале без муки — необычный рецепт

Экспериментальный рецепт блинчиков на основе крахмала вместо традиционной муки. Интересный вариант для любителей новых гастрономических сочетаний.

Время приготовления и калорийность — Блины на крахмале

• Общее/активное время готовки: 1 час

• Калорийность (100 г): 181 ккал

Ингредиенты — Блины на крахмале без муки

• Молоко 1 л

• Кукурузный крахмал 500 г

• Яйца 5 шт.

• Сахар 90 г

• Соль 10 г

• Растительное масло 50 мл

Блины на крахмале получаются нежными и нежно‑сладкими — подавайте с любимыми начинками.

Хрустящие куриные стрипсы: рецепт для заморозки

Хрустящие куриные стрипсы — рецепт для заморозки и обжарки

Рецепт хрустящих куриных стрипсов с панировкой из кукурузных хлопьев. Соблюдая нюансы подготовки и заморозки, можно получить вкусные полуфабрикаты, которые затем легко приготовить.

Время приготовления и калорийность — Куриные стрипсы

• Общее/активное время готовки: 1 час

• Калорийность (100 г): 228 ккал

Ингредиенты — Хрустящие куриные стрипсы

• Куриная грудка 1 кг

• Кукурузные хлопья (без сахара) 400 г

• Яйца 3 шт.

• Пшеничная мука 100 г

• Соль 2 ч. л.

• Чёрный перец 1 ч. л.

Стрипсы удобно готовить про запас: обжарьте свежие или заранее замороженные по инструкции.

Блины с творогом и изюмом: рецепт для заморозки

Блины с творогом и изюмом — рецепт для заморозки

Классические блинчики с творожно‑изюмной начинкой — любимое блюдо семьи. Удобный вариант для подготовки больших порций и хранения в морозильной камере.

Время приготовления и калорийность — Блины с творогом и изюмом

• Общее/активное время готовки: 1 час 30 минут

• Калорийность (100 г): 213 ккал

Ингредиенты — Блины с творогом и изюмом

• Молоко 500 мл

• Яйца 4 шт. (С1)

• Мука 250 г

• Сахар 100 г (в тесто и в начинку)

• Соль 0,5 ч. л.

• Растительное масло 50 мл (в тесто и для жарки)

Эти блинчики удобно готовить заранее: разложите с начинкой и заморозьте для последующего разогрева.

Салат с курицей и грибами — классический и простой

Салат с курицей и грибами — классический рецепт салата

Питательный и очень вкусный, но при этом простой салат с курицей и грибами — отличный выбор для обеда без горячего. Салат отличается насыщенным вкусом и питательностью.

Время приготовления и калорийность — Салат с курицей и грибами

• Общее/активное время готовки: 1 час 25 минут

• Калорийность (100 г): 123 ккал

Ингредиенты — Салат с курицей и грибами

• Куриное филе 500 г (свежее)

• Шампиньоны 400 г (свежие)

• Зелёный горошек 200 г (замороженный)

• Яйца 6 шт. (СО)

• Лук-порей 100 г (опционально)

• Растительное масло 30 мл

Этот салат легко адаптировать под свои вкусы, добавляя любимые овощи или соусы.

Постный манник с яблоками в духовке

Постный манник с яблоками — рецепт десерта в духовке

Постный манник с яблоками — лёгкий и мягкий десерт для домашнего чаепития или завтрака. Манная крупа в сочетании с яблоками и корицей создаёт уютный и тёплый вкус.

Время приготовления и калорийность — Постный манник

• Общее/активное время готовки: 1 час

• Калорийность (100 г): 305 ккал

Ингредиенты — Постный манник с яблоками

• Манная крупа 125 г

• Пшеничная мука 200 г

• Сахар 100 г

• Яблоко 1 шт.

• Корица щепотка (по вкусу)

• Растительное масло 50 мл

Манник просто готовить и удобно порционировать для завтраков или чаепитий.

Лепешки с фаршем — рецепт для заморозки

Лепешки с фаршем — удобный рецепт для заморозки

Лепешки с фаршем — отличный полуфабрикат для заморозки: удобно хранить и быстро разогревать, когда нужно быстро накормить семью.

Время приготовления и калорийность — Лепешки с фаршем

• Общее/активное время готовки: 20 минут

• Калорийность (100 г): 232 ккал

Ингредиенты — Лепешки с фаршем

• Мясной фарш 700 г

• Тортильи (лепёшки) 8 шт.

• Лук репчатый 70 г

• Полутвёрдый сыр 70 г (тёртый)

• Помидор 100 г

• Маринованный огурец 50 г

Лепешки удобно собрать, упаковать поштучно и отправить в морозильную камеру — разогрев займет минимум времени.

Как приготовить леопардовые блины

Как приготовить леопардовые блины — рецепт для масленицы

Леопардовые блины — эффектный способ удивить семью и гостей. В рецепте показано, как добиться красивых пятен и равномерного пропекания.

Время приготовления и калорийность — Леопардовые блины

• Общее/активное время готовки: 1 час 15 минут

• Калорийность (100 г): 174 ккал

Ингредиенты — Леопардовые блины

• Молоко 1 л (3,2%)

• Мука 320 г

• Яйца 6 шт. (С1 или СО)

• Сахар 3 ст. л.

• Соль 0,5 ч. л.

• Какао‑порошок 5 ч. л.

Леопардовые блины — красивый и вкусный вариант для праздника и масленичных дней.

Галетное печенье классическое без яиц — рецепт галетного печенья без яиц

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Благодаря тонкому раскатыванию теста изделия получаются сухими, лёгкими и приятно рассыпчатыми.

Время приготовления и калорийность — галетное печенье без яиц

• Общ.\актив. время готовки: 40 минут\10 минут

• Калорийность (100g): 393 ккал

Ингредиенты для галетного печенья классического без яиц

• Мука – 300 г

• Масло растительное – 100 мл

• Вода – 100 мл

• Семена – 2 ч.л. льна

• Кунжут – 2 ч.л.

• Соль – 1 ч.л.

Галетное печенье без яиц — это простой и универсальный вариант домашней выпечки с хрустящей текстурой и нейтральным вкусом.

Классический заливной пирог с капустой на сметане — рецепт пирога из капусты на сметане

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Нежное тесто на сметане и сочная тушёная капуста с морковью и луком создают гармоничное сочетание вкуса и текстуры.

Время приготовления и калорийность — заливной пирог с капустой на сметане

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\20 минут

• Калорийность (100g): 120 ккал

Ингредиенты для классического заливного пирога с капустой на сметане

• Капуста белокочанная – 400 г

• Морковь – 80 г

• Лук репчатый – 50 г

• Сметана – 250 мл /20% жирности

• Мука пшеничная – 150 г

• Яйцо куриное – 2 шт. /категория С0

Пирог из капусты — это простая и сытная домашняя выпечка, которая отлично подходит для повседневного стола.

Домашние творожные сырки для заморозки — рецепт домашних творожных сырков

Качество магазинных творожных сырков с глазурью на основе пальмового масла и безумным количеством «Е-шек» в составе вряд ли порадует того, кто хочет питаться полезными продуктами.

Предлагаю отличную альтернативу творожному десерту из магазина – домашние сырки для заморозки, приготовить которые сможет каждый.

Время приготовления и калорийность — домашние творожные сырки для заморозки

• Общ.\актив. время готовки: 6 часов\30 минут

• Калорийность (100g): 283 ккал

Ингредиенты для домашних творожных сырков для заморозки

• Творог – 550 г , от 5%

• Масло сливочное – 80 г , 82,5%

• Сахарная пудра – 70 г

• Ванильная эссенция – 1 ч.л. , или по вкусу

• Соль – 0.25 ч.л.

• Шоколад темный – 100 г , на 1 слой глазури

Качество магазинных творожных сырков с глазурью на основе пальмового масла и безумным количеством «Е-шек» в составе вряд ли порадует того, кто хочет питаться полезными продуктами.

Постные блины на овсяном молоке — рецепт постных блинчиков на овсяном молоке

Постные блины на овсяном молоке - это отличный пример того, как привычное блюдо может легко адаптироваться под пост или растительное питание, не теряя привычного вкуса.

Эти блины получаются мягкими, тонкими и эластичными.

Время приготовления и калорийность — постные блины на овсяном молоке

• Общ.\актив. время готовки: 45 минут\25 минут

• Калорийность (100g): 150 ккал

Ингредиенты для постных блинов на овсяном молоке

• Молоко – 300 мл Овсяное

• Мука пшеничная – 120 г

• Масло растительное – 1 ст.л.

• Разрыхлитель теста – 1 ч.л.

• Сахар – 1 ч.л.

• Соль – 0.5 ч.л.

Постные блины на овсяном молоке - это отличный пример того, как привычное блюдо может легко адаптироваться под пост или растительное питание, не теряя привычного вкуса.

Куриные шарики в панировке с сыром для заморозки — рецепт куриных шариков в панировке

Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.

Идеально подходят куриные шарики в панировке с сыром и для заморозки, если вы любите заготавливать разные вкусности впрок.

Время приготовления и калорийность — куриные шарики в панировке с сыром

• Общ.\актив. время готовки: 14 часов\1 час

• Калорийность (100g): 220 ккал

Ингредиенты для куриных шариков в панировке с сыром (для заморозки)

• Филе куриное – 1 кг

• Моцарелла – 250 г

• Чеснок – 5 зуб.

• Соль – 0.5 ч.л.

• Перец розовый – 0.5 ч.л.

• Мука – 50 г

Если вам нравятся блюда в панировке, приготовленные во фритюре, то очень рекомендую этот рецепт.

Ватрушки из творога для заморозки — рецепт ватрушек для заморозки

Заготовки в заморозку существенно экономят время и помогают всегда иметь под рукой полезные завтраки и перекусы для всей семьи.

Сегодня хочу поделиться отличным рецептом ватрушек из творога для заморозки: они готовятся очень быстро, а начинки можно менять, выбирая разные мягкие творожки и ягоды.

Время приготовления и калорийность — ватрушки из творога для заморозки

• Общ.\актив. время готовки: 13 часов\20 минут

• Калорийность (100g): 167 ккал

Ингредиенты для ватрушек из творога для заморозки

• Творог – 400 г , от 5%

• Яйцо куриное – 1 шт. , СО или С1

• Ванильный сахар – 1 ч.л.

• Мука – 70 г

• Соль – 0.25 ч.л.

• Сахар – 2 ст.л.

Заготовки в заморозку существенно экономят время и помогают всегда иметь под рукой полезные завтраки и перекусы для всей семьи.

Шоколадные блины “Черный лес” — рецепт шоколадных блинов с вишней

Вишня и шоколад - уже классическое сочетание, встречающееся во многих десертах.

Сегодня хочу поговорить о торте с интересным названием “Черный лес” и его интерпретации в виде блинчиков.

Время приготовления и калорийность — шоколадные блины «Черный лес»

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\1 час

• Калорийность (100g): 192 ккал

Ингредиенты для шоколадных блинов «Черный лес»

• Вишня – 300 г

• Сахар – 4 ст.л. (2 ст.л. в вишню, 2 ст.л. в тесто)

• Сыр творожный – 200 г

• Сливки – 100 мл (33-35%)

• Сахарная пудра – 2 ст.л.

• Мука – 125 г

Вишня и шоколад - уже классическое сочетание, встречающееся во многих десертах.

Салат с соевым соусом и овощами — рецепт салата с соевым соусом

Очень люблю овощи во всех вариациях, и особенно салаты. Но просто огурцы, помидоры и зелень, заправленные маслом, уже не интересны.

Время приготовления и калорийность — салат с соевым соусом и овощами

• Общ.\актив. время готовки: 1 час\40 минут

• Калорийность (100g): 56 ккал

Ингредиенты для салата с соевым соусом и овощами

• Баклажан – 800 г

• Морковь – 80 г

• Лук репчатый – 80 г

• Перец болгарский – 200 г

• Помидор – 300 г

• Чеснок – 2 зуб.

Очень люблю овощи во всех вариациях, и особенно салаты. Но просто огурцы, помидоры и зелень, заправленные маслом, уже не интересны.

Мини-пиццы с колбасой и грибами: заготовка в морозилку — рецепт мини-пицц

Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.

Это идеальное решение для тех, кто ценит свое время: достаточно достать порцию из морозилки, запечь – и на столе ароматное блюдо, которое ничем не уступает свежеприготовленному.

Время приготовления и калорийность — мини-пиццы с колбасой и грибами для заморозки

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\2 часа

• Калорийность (100g): 225 ккал

Ингредиенты для мини-пицц с колбасой и грибами (заготовка в морозилку)

• Мука пшеничная – 520 г 500 г для теста, 20 г для посыпки

• Сахар – 10 г

• Соль – 10 г

• Дрожжи – 3 г сухие быстродействующие

• Орегано – 0.5 г сушеный

• Базилик – 0.5 г сушеный

Я обожаю готовить, и мой фаворит – рецепт мини-пицц с колбасой и грибами для заготовок.

Блины с фаршем и рисом — рецепт блинов с мясным фаршем и рисом

Хочу поделиться рецептом, который точно понравится всем любителям вкусной и сытной еды – блины с фаршем и рисом.

Это не просто блины, а целое полноценное блюдо!

Время приготовления и калорийность — блины с фаршем и рисом

• Общ.\актив. время готовки: 2 часа\2 часа

• Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты для блинов с фаршем и рисом

• Молоко – 1.2 л

• Яйцо куриное – 5 шт.

• Фарш мясной – 800 г

• Рис – 200 г

• Мука пшеничная – 500 г

• Масло растительное – 120 мл

Хочу поделиться рецептом, который точно понравится всем любителям вкусной и сытной еды – блины с фаршем и рисом.

Бризоль классический рецепт в духовке — классический бризоль в духовке

Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.

Предлагаю приготовить бризоль в духовке по классическому рецепту с упрощенным формированием начинки.

Время приготовления и калорийность — бризоль классический в духовке

• Общ.\актив. время готовки: 1 час 30 минут\40 минут

• Калорийность (100g): 215 ккал

Ингредиенты для бризоля классического рецепта в духовке

• Фарш мясной – 1 кг , свино-говяжий

• Лук репчатый – 150 г

• Яйцо куриное – 8 шт. , СО

• Молоко – 150 мл

• Помидоры черри – 300 г

• Сыр твердый – 200 г

Классический бризоль, как можно заметить из названия, относится к традиционной французской кухне, но готовится самыми разными способами.

Куриные котлеты в панировке: как приготовить и заморозить — рецепт котлет в панировке

Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.

Нежный куриный фарш в сочетании с луком и сыром даёт сочную текстуру, а панировка создаёт аппетитную хрустящую корочку даже после заморозки.

Время приготовления и калорийность — куриные котлеты в панировке для заморозки

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\30 минут

• Калорийность (100g): 184 ккал

Ингредиенты для куриных котлет в панировке (для заморозки)

• Грудка куриная – 200 г

• Бедро куриное – 450 г филе

• Сыр твердый – 70 г

• Мука пшеничная – 50 г

• Лук репчатый – 150 г

• Яйцо куриное – 1 шт.

Куриные котлеты в панировке для заморозки - это практичное решение для тех, кто ценит время, но не хочет отказываться от домашней еды.