Сметанник классический

Сметанник классический

Сметанник классический — подробный рецепт сметанника с фото и инструкцией

Такой пирог можно увидеть в пекарне, но он очень быстро и просто готовится в домашних условиях.

Пищевая ценность и калорийность (на 100 г) — калории, белки, жиры, углеводы

• Калории: 271,1 кКал

• Белки: 5,49 грамм

• Жиры: 17,47 грамм

• Углеводы: 23,51 грамм

Пищевая ценность указана на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Время приготовления, кухня и аллергены — сколько готовить и из какой кухни рецепт

Будет готово через: 1 час 10 минут.

Время на кухне (подготовка): 30 минут.

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Кухня: русская.

Распространенный аллерген: белок коровьего молока, злаки, содержащие глютен, яйцо. Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Полезные инструменты: кулинарный калькулятор и таблица мер и весов

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Ингредиенты для рецепта сметанника — продукты, которые понадобятся

Подготовьте все необходимые ингредиенты перед началом работы.

Пошаговый фоторецепт: пошаговое приготовление классического сметанника

Подготовка ингредиентов — подготовиться

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 1 — растопить сливочное масло

Сливочное масло немного растопите в микроволновой печи.

Шаг 2 — смешать муку и яйцо

В миску добавьте просеянную муку, помешайте. Далее вбейте яйцо и снова все перемешайте.

Шаг 3 — добавить сахар и воду, замесить тесто

Добавьте 50 г сахара и 1 столовую ложку воды. Замесите тесто.

Шаг 4 — охладить тесто в холодильнике

Готовое тесто уберите в холодильник на 30 минут.

Шаг 5 — приготовить сметанную начинку

Для начинки смешайте сметану, сахар, 2 яйца. По желанию добавьте ванилин. Взбивать не нужно, главное — равномерно размешать.

Шаг 6 — выложить тесто в форму и сформировать бортики

Достаньте тесто из холодильника и переложите, формируя бортики, в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом.

Шаг 7 — залить начинку и выпекать сметанник

Залейте начинку до краев бортиков и поместите в разогретую до 170 °C духовку на 40 минут.

Подача и охлаждение — как сервировать и охлаждать сметанник

Сметанник необходимо полностью остудить, и только после этого доставать из формы.

Холодный сметанник вкуснее, чем слегка теплый.